Treba znati
Kako se pravi musaka

Autor: V.Ž. | Datum: 03.02.2010.

Prijatno!

Kako se pravi musaka

Potrebno je:

1 kg krompira
150 g kačkavalja
250 g mlevenog mesa
1 dl ulja
40 g maslaca
1 žumance
25 g brašna
2,5 dl pavlake
biber
so

Priprema:

Oljuštite krompir i skuvajte ga u slanoj vodi. Kada omekša, isecite ga na kolutove, pa počnite da ređate u vatrostalni sud koji ste prethodno premazali uljem.

Ređajte naizmenično- red krompira, red mlevenog mesa, red kačkavalja, koji ste isekli na tanke šnite.

Kada stavite krompir, pobiberite ga, sasvim malo posolite i poprskajte uljem. Krompir treba da bude i na vrhu tj. poslednji red u posudi. Kada završite ređanje, stavite sud u rernu da se peče.

U drugom sudu pripremite bešamel-sos tako što ćete istopiti margarin, dodati mu brašno i malo propržiti, ali sve dok ne porumeni. Sada dodajte malo mleka, uz stalno mešanje, i kuvajte na slaboj temperaturi desetak minuta.
Kada se sos ohladi, dodajte mu pavlaku razmućenu sa žumancetom.

Ovim sosom prelijte musaku i ostavite da se peče još 15 minuta na 200 stepeni.



Ocenite: Podelite sa prijateljima:
Komentari

nenad jankovic, 12.04.2011. 21:47

probao sam vas recepis i prelep je,domacicu sam samo tako iznenadio da je poruckala prstice a ja sam posle toga dobio poslasticu picu i tako dalje...

+7

Ime i prezime:

Email:

Komentar: